Glimtar in i mitt liv

Häromdagen var jag i "bakartagen". Hade inhandlat ingredienser till att göra egna LCHF Bountys så ställde mig och började baka - med lyckat resultat.

Så här fina blev de:





Vill du ha receptet?
Det kommer här:

Lchf Bountys

1dl Sukrin
50g Cocosfett
1dl Grädde
1dl Cocosmjölk
200g riven cocos
100g mörk choklad (minst 70%)

1. Smält cocosfettet i en kastrull.
2. Lös upp sukrinet i grädden, häll i det samt cocosmjölken och den rivna cocosen och rör om och låt det sjuda en liten stund. 
3. Rör om ytterligare och ställ in i kylskåpet i 1 timme.
4. Plocka ut smeten ur kylen och forma till lagom stora bitar och ställ in dem i frysen i 1 timme.
5. Smält försiktigt chokladen i mikron och doppa cocosbitarna i chokladen och lägg upp på en tallrik eller liknande (jag använde en skärbräda, som jag även hade dem på när jag ställde in dem i frysen).
6. Ställ in i kylen en kort stund och sedan är de färdiga att avnjutas. Resten förvaras därefter i kylen.


Siri tog till vara på smeten som åkte ner på golvet.



Jag gjorde dubbel sats så fick 21st stora bountys. Nästa gång gör jag nog inte lika stora tjocka så jag får fler istället :P De blev ganska mastiga. Prova gärna iaf för de blev väldigt goda!